Tortinhas de limão

Essa receita é da minha sogra, é simples e gostosa.

Para fazer massa

- 2 xícaras de farinha

- 1/2 xícara de açúcar

- 100 gr de margarina

- 1 pitada de sal

- 1 ovo

- raspas de limão

Mexer tudo com a mão, bastante, até dar o ponto e ficar toda uniforme, se for necessário, pingue algumas gotinhas de água fria.

Deixar a massa 10 minutos na geladeira para descansar.

Abrir a massa com o rolo (entre dois plásticos).

Colocar a massa na assadeira, no meu caso, eu comprei forminhas pequenas de torta.

Depois é só colocar no forno e ficar de olho, pois ela assa papidinho (cerca de 15 minutos).

Ah! Antes de colocar no forno, faça furinhos com a ponta da faca para que a massa não levante muito.

Enquanto a massa fica no forno, você faz o creme.

Para o creme de limão

- 1 lata de leite condensado

- 3 limões

- 1 caixinha de creme de leite (sem soro)

- raspas de limão

Bater o leite condensado com o suco de limão, depois acrescente o creme de leite.

A massa essa hora já deve estar pronta.

Então você espere um pouco esfriar, para tirar da forma, se quiser já pode despejar o creme de limão no meio da massa.

Coloque as raspas de limão em cima.

Depois é só colocar no freezer.

Essa receita rendeu 13 forminhas pequenas.

E você também pode fazer com maracujá, morango, chocolate, é só usar a imaginação, fica uma delícia!